Ci è gradito ricordare che le proposte di menus nuziali sono indicative e possono essere modificate dagli organizzatori in relazione alla stagionalità, preferenze legate all'età o provenienza degli ospiti, al budget o altro.
Menu a partire da 89.00 € per persona.
Aperitivi
Spumante brut a metodo classico
Vino bianco
fruttato
Analcolici
Succhi e spremute
Cocktails
Kir Royal, Mimosa, Rossini
Assortimento di salatini, sfogliatelle calde,
olive e crudités
Menu
I più rinomati insaccati nostrani con toma stagionata e miele di acacia di
produzione locale Mosaico di verdure alla piastra ed uno squisito extravergine
franto a freddo.
Insalatina tiepida di piovra, patate e gamberi in
citronnette al cerfoglio
Piccole millefoglie alla fonduta di formaggio
d'alpeggio e gherigli di noce
Risotto mantecato al pasticcio di
selvaggina da piuma e chicchi di melagrana
Pasta corta al ragù di cernia con
cozze e pesto di basilico fresco
Tournedos di salmone al vapore su
carpaccio di ortaggi allo zenzero
Salsa mousseline
Perle di patate al
naturale
Sella di vitello in cartoccio di bacon ed aromi della
Brianza
Il suo fondo di cottura a sugo legato al latte speziato
Patate
duchessa
Pomodoro alla provenzale
Flan di spinaci
Colori di frutta
alla glassa di zucchero di canna
Sorbetto allo champagne ed una goccia di
cassis
La torta dei festeggiati
Caffè
Vini
Bianco e Rosso D.O.C. da selezione Hotel de la Ville Spumante Brut o Dolce
nazionale da selezione Hotel de la Ville
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